Από την κουζίνα στην καρδιά Μια γαστρονομική ιστορία αγάπης

II. Τα κυρίως της μαγειρικής

III. Εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος

IV. Συσκευή κουζίνας και σκεύη

V. Προστασία Μαγειρέματος

VI. Κόλπα για υγιεινή μαγειρική

VII. Μαγειρική για διαφορετικές δίαιτες

VIII. Μαγειρική για ειδικές περιπτώσεις

IX. Μαγειρική σε όλο τον κόσμο

Τυπικές ερωτήσεις

Υλικό	Επίλυση
	Οι γαστρονομικές ιστορίες αγάπης αφορούν τη ενέργεια του φαγητού σκοπήσετε να φέρνει κοντά τους ανθρώπους και σκοπήσετε να δημιουργεί μόνιμες αναμνήσεις.
Τα κυρίως της μαγειρικής	Η μαγειρική είναι μια βασική ικανότητα ζωής που όλοι θα πρέπει σκοπήσετε να γνωρίζουν.
Εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος	Υπάρχουν πολυάριθμοι άλλοι τρόποι μαγειρέματος, ο καθένας με τα δικά του οφέλη και μειονεκτήματα.
Συσκευή κουζίνας και σκεύη	Μια τακτοποιημένα εξοπλισμένη κουζίνα είναι απαραίτητη για κάθε οικιακό μάγειρα.
Προστασία Μαγειρέματος	Θα χρειαστεί να εφαρμόζετε ασφαλείς μαγειρικές διαγωγή για σκοπήσετε να κρατηθείτε μακριά από τροφιμογενείς ασθένειες.

II. Τα κυρίως της μαγειρικής

Η μαγειρική είναι μια βασική ικανότητα ζωής που θα πρέπει σκοπήσετε να έχει ο καθένας. Είναι μια μέθοδος για σκοπήσετε να προσφέρετε στον εαυτό σας υγιεινά και νόστιμα τρόφιμα και μπορείτε επιπλέον σκοπήσετε να είναι μια διασκεδαστική και δημιουργική διαδικασία. Αυτή η αλληλεγγύη θα μπορείς σας προμήθειες τα κυρίως της μαγειρικής, μέσω την αριθμός των σωστών συστατικών έως την σειρά μιας συνταγής.

Θα μπορείς καλύψουμε προβλήματα παρόμοιο με:

• Πώς σκοπήσετε να επιλέξετε τα κατάλληλα στοιχεία
• Πώς σκοπήσετε να μετρήσετε τα στοιχεία
• Πώς σκοπήσετε να ακολουθήσετε μια συνταγή
• Πώς σκοπήσετε να μαγειρέψετε περισσότερα από λίγα μορφές φαγητού
• Πώς σκοπήσετε να αποθηκεύετε και σκοπήσετε να ξαναζεσταίνετε τα γεύματα

Μέχρι το σχετικό τέλος αυτής της ενότητας, θα μπορείς έχετε τις γνώσεις και τις ταλέντα που θέλετε για σκοπήσετε να μαγειρέψετε κυρίως τρόφιμα στον/στην και την οικογένειά σας.

III. Εναλλακτικοί τρόποι μαγειρέματος

Υπάρχουν πολλές διάφορες στρατηγικές μαγειρέματος, καθεμία με τα δικά της οφέλη και μειονεκτήματα. Μερικές μέσω τις πιο συνηθισμένες μεθόδους μαγειρέματος περιέχουν:

• Ψήσιμο: Το ψήσιμο είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε ξηρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε φούρνο.
• Βρασμός: Το βράσιμο είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε υγρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε βραστό νερό.
• Τηγάνισμα: Το τηγάνισμα είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε υγρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε καυτό λάδι.
• Ψήσιμο στη σχάρα: Το ψήσιμο στη σχάρα είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε ξηρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε ανοιχτή φλόγα.
• Ψήσιμο: Το ψήσιμο είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε ξηρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε φούρνο.
• Σοτάρισμα: Το σοτάρισμα είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε υγρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε μικρή ποσό λαδιού ή βουτύρου προκάλεσε κάπως τζάκι.
• Μαγείρεμα στον ατμό: Το μαγείρεμα στον ατμό είναι μια τεχνική μαγειρέματος προκάλεσε υγρή ζεστασιά που φιλοξενεί το μαγείρεμα του φαγητού προκάλεσε ατμομάγειρα.

Η καλύτερη μέσο μαγειρέματος για ένα επιλεγμένο πιάτο θα μπορείς εξαρτηθεί μέσω τον τύπο του φαγητού, την επιθυμητή υφή και τον χρόνο που έχετε για σκοπήσετε να μαγειρέψετε.

IV. Συσκευή κουζίνας και σκεύη

Ο συσκευή και τα σκεύη κουζίνας είναι προαπαιτούμενα για κάθε μάγειρα, είτε ή όχι ξεκινάτε σήμερα είτε ή όχι είστε επιδέξιος ειδικός. Οδήγησε αυτήν την αλληλεγγύη, θα μπορείς συζητήσουμε τους διαφορετικούς τύπους ναρκωτικών και σκευών κουζίνας που θα πρέπει σκοπήσετε να έχετε στην κουζίνα σας, εκτός από πώς σκοπήσετε να τα χρησιμοποιείτε κατάλληλα.

Ακολουθεί ένα απόθεμα με τον ουσιώδες εξοπλισμό και τα σκεύη κουζίνας που θα πρέπει σκοπήσετε να έχετε στην κουζίνα σας:

• Ένα μαχαίρι του μάγειρες
• Ένα μαχαίρι καθαρισμού
• Ένα οδοντωτό μαχαίρι
• Ένα μαχαίρι κοπής
• Μια σανίδα κοπής
• Ένα μπολ συνδυασμού
• Ένα σπάγκος
• Μια σπάτουλα
• Ένα ξύλο κουτάλι
• Ένα τρυπητό
• Μια κατσαρόλα
• Ένα τηγάνι
• Ένα ταψί
• Ένα ταψί

Με εξαίρεση εκείνα τα κυρίως μορφές, υπάρχει επιλογή άλλων εξοπλισμών και σκευών κουζίνας στα οποία θα πρέπει σκοπήσετε να θα θέλατε σκοπήσετε να να έχετε κατά νου να σκοπήσετε να επενδύσετε, βασίζομαι τις μαγειρικές σας επιθυμίες και προτιμήσεις. Εκείνα περιέχουν:

• Ένα μπλέντερ
• Ένας επεξεργαστής τροφίμων
• Ένα μίξερ
• Μια κουζίνα ρυζιού
• Μια αργή κουζίνα
• Μια χύτρα ταχύτητας
• Μια σχάρα
• Ένας καπνιστής
• Ένας αρτοποιός

Με τον εφαρμόσιμο εξοπλισμό και σκεύη κουζίνας, θα μπορείς μπορείτε σκοπήσετε να μαγειρέψετε ό,τι θα θέλατε, μέσω εύκολα τρόφιμα τα μεσάνυχτα μέχρι περίτεχνα καλοφαγάς πιάτα. Αφιερώστε λοιπόν κάπως χρόνο για σκοπήσετε να επενδύσετε στα εξοπλισμός που θέλετε για σκοπήσετε να κάνετε την μαγειρική σας απόλαυση όσο το δυνατόν πιο ευχάριστη και επιτυχημένη.

Προστασία Μαγειρέματος

Η προστασία του μαγειρέματος είναι σημαντική για σκοπήσετε να διασφαλίσετε ότι το γεύματα σας είναι κατάλληλο για ανθρώπινη κατανάλωση και ότι απέτυχε θα μπορείς αρρωστήσετε. Ακολουθούν μερικές κόλπα για ασφαλές μαγείρεμα:

• Πλένετε τα δάχτυλα σας νωρίτερα από πιάσετε γεύματα και μετά τη οδήγηση της τουαλέτας.
• Ετοιμάστε δείπνο το γεύματα στη σωστή θερμοκρασία.
• Χρησιμοποιήστε καθαρά σκεύη και επιφάνειες μαγειρέματος.
• Βάλτε τα γεύματα στο ψυγείο σε μια στιγμή αργότερα το μαγείρεμα.
• Ξεπαγώστε κατάλληλα τα κατεψυγμένα γεύματα.
• Οραθείτε να είστε προσεκτικοί όταν χειρίζεστε άψητο κρέας, πουλερικά και θαλασσινά.

Για περισσότερες πληροφορίες στο θέμα την προστασία του μαγειρέματος, επισκεφθείτε τις ακόλουθες ιστότοποι στο διαδίκτυο:

VI. Κόλπα για υγιεινή μαγειρική

Ακολουθούν μερικές υγιεινές οδηγίες μαγειρικής που θα μπορείς σας βοηθήσουν σκοπήσετε να φτιάξετε πιο υγιεινά τρόφιμα στο χώρος:

• Χρησιμοποιήστε φρέσκα, ολόκληρα υφάσματα κάθε φορά είναι δυνατόν.
• Περιορίστε τα επεξεργασμένα γεύματα και τα συστατικά σάκχαρα.
• Ετοιμάστε δείπνο με υγιή λίπος, παρόμοιο με ελαιόλαδο, λάδι αβοκάντο ή λάδι καρύδας.
• Καρυκεύστε το γεύματα σας με βότανα και μπαχαρικά στη θέση του για αλάτι.
• Βράστε στον ατμό, ψήστε ή ψήστε το γεύματα σας στη θέση του σκοπήσετε να το τηγανίσετε.
• Διαθέστε υγιεινά σνακ για σκοπήσετε να μην πιάσετε ανθυγιεινές πιθανές επιλογές.
• Φτιάξτε υγιεινά τρόφιμα πρόωρα, με την πρόθεση να έχετε ένα πράγμα σκοπήσετε να φάτε όταν είστε απασχολημένοι.

Ακολουθώντας αυτές τις οδηγίες, μπορείτε σκοπήσετε να φτιάξετε πιο υγιεινά τρόφιμα που εξακολουθούν σκοπήσετε να είναι νόστιμα και χορταστικά.

VII. Μαγειρική για διαφορετικές δίαιτες

Υπάρχουν πολλές διάφορες δίαιτες διαθέσιμο στην αγορά, η καθεμία με το προσωπικό της γενικά διατροφικών περιορισμών. Αυτή η αλληλεγγύη θα μπορείς σας δώσει κόλπα για το πώς σκοπήσετε να μαγειρεύετε για διαφορετικές δίαιτες, έτσι σε μια προσπάθεια να σκοπήσετε να απολαύσετε νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα, ακόμα κι αν υποθέσουμε έχετε ορισμένους διατροφικούς περιορισμούς.

Μερικές μέσω τις πιο κοινές δίαιτες περιέχουν:

• Vegan
• Χορτοφάγος
• Με έξω γλουτένη
• Με έξω γαλακτοκομικά
• Παλαιό
• Κέτο

Κάθε μία μέσω αυτές τις δίαιτες έχει τις δικές της απαιτητικές καταστάσεις, ωστόσο υπάρχουν επιπλέον πολλές νόστιμες και χορταστικές συνταγές που μπορείτε σκοπήσετε να κάνετε, οι οποίες είναι συμβατές με αυτές τις δίαιτες.

Εάν ακολουθείτε μια ρητή διατροφή, θα χρειαστεί να κάνετε την έρευνά σας και σκοπήσετε να φροντίστε να αποκτάτε τα βιταμίνες που θέλετε. Μπορείτε επιπλέον σκοπήσετε να χρειαστεί σκοπήσετε να κάνετε κάποιες αλλαγές στις μεθόδους μαγειρέματος ή στα στοιχεία σας.

Ως παράδειγμα, εάν είστε vegan, είναι σημαντικό να εντοπίστε εναλλακτικές πόροι πρωτεΐνης, παρόμοιο με το τόφου, τα φασόλια και τις φακές. Θα μπορείς χρειαστεί επιπλέον σκοπήσετε να χρησιμοποιήσετε φυτικά έλαια και βούτυρα στη θέση του για ζωικά εμπορεύματα.

Εάν είστε με έξω γλουτένη, είναι σημαντικό να κρατηθείτε μακριά από ολόκληρο γεύματα που περιλαμβάνουν γλουτένη, παρόμοιο με το σιτάρι, το κριθάρι και η σίκαλη. Θα πρέπει επιπλέον σκοπήσετε να φροντίστε να τα μαγειρικά σκεύη και οι gadgets σας απέτυχε περιλαμβάνουν γλουτένη.

Εάν είστε με έξω γαλακτοκομικά, θα πρέπει σκοπήσετε να κρατηθείτε μακριά από ολόκληρο γαλακτοκομικά εμπορεύματα, παρόμοιο με το γάλα, το τυρί και το βούτυρο. Θα πρέπει επιπλέον σκοπήσετε να φροντίστε να τα μαγειρικά σκεύη και οι gadgets σας απέτυχε περιλαμβάνουν γαλακτοκομικά εμπορεύματα.

Εάν ακολουθείτε μια διατροφή paleo, είναι σημαντικό να κρατηθείτε μακριά από ολόκληρο επεξεργασμένα γεύματα, τα δημητριακά και τα όσπρια. Θα πρέπει επιπλέον σκοπήσετε να φροντίστε να οι στρατηγικές μαγειρέματος σας είναι υγιεινές και μη επεξεργασμένες.

Εάν ακολουθείτε μια διατροφή κετο, θα πρέπει σκοπήσετε να περιορίσετε την κατανάλωση υδατανθράκων και σκοπήσετε να επικεντρωθείτε στην πρόσληψη τροφών με υψηλή περιεκτικότητα προκάλεσε λιπαρά. Θα πρέπει επιπλέον σκοπήσετε να φροντίστε να οι στρατηγικές μαγειρέματος σας είναι υγιεινές και χαμηλές προκάλεσε υδατάνθρακες.

Όποια διατροφή κι αν ακολουθείτε, υπάρχουν πολλές νόστιμες και υγιεινές συνταγές που μπορείτε σκοπήσετε να φτιάξετε. Με λίγη φαντασία και ενέργεια, μπορείτε σκοπήσετε να απολαύσετε νόστιμα και χορταστικά τρόφιμα που είναι συνήθως υγιεινά και συμβατά με τη βιταμίνη σας.

VIII. Μαγειρική για ειδικές περιπτώσεις

Το μαγείρεμα για ειδικές περιπτώσεις θα πρέπει σκοπήσετε να είναι ένας διασκεδαστικός και αρκετά μέθοδος για σκοπήσετε να δείξετε στους αγαπημένους σας πόσο ενδιαφέρεστε. Είτε ή όχι σχεδιάζετε ένα ρομαντικό συμπόσιο για 2 είτε ή όχι ένα μεγάλο γιορτή γενεθλίων, υπάρχουν πολλές νόστιμες και εντυπωσιακές συνταγές που μπορείτε σκοπήσετε να φτιάξετε στο χώρος.

Ακολουθούν μερικές κόλπα για το μαγείρεμα για ειδικές περιπτώσεις:

• Ξεκινήστε σκοπήσετε να προγραμματίζετε νωρίς. Αυτό θα μπορείς σας δώσει πολλά από χρόνο για σκοπήσετε να συγκεντρώσετε τα υφάσματα και τον εξοπλισμό που θέλετε και σκοπήσετε να εξασκήσετε τη συνταγή εάν είναι κρίσιμο.
• Επιλέξτε μια συνταγή που είναι κατάλληλη για την περίπτωση. Εάν μαγειρεύετε για ένα ρομαντικό συμπόσιο, θα πρέπει σκοπήσετε να θα θέλατε σκοπήσετε να επιλέξετε ένα πιάτο που είναι τόσο νόστιμο όσο και οπτικά ελκυστικό. Εάν μαγειρεύετε για ένα γιορτή γενεθλίων, πιθανώς θα θέλατε σκοπήσετε να επιλέξετε ένα πιάτο που είναι ένα γέλιο και εορταστικό.
• Οραθείτε να είστε προετοιμασμένοι για οτιδήποτε άλλο. Τα θέματα απέτυχε πάνε ανά πάσα στιγμή σύμφωνος με το σχέδιο, στη συνέχεια θα χρειαστεί να είστε προετοιμασμένοι για τυχόν απροσδόκητες απαιτητικές καταστάσεις. Αν σας τελειώσει ένα στοιχείο, μην πανικοβληθείτε. Υπάρχουν κανονικά πολλές αντικαταστάσεις που μπορείτε σκοπήσετε να κάνετε.
• Απολαύστε τη τεχνική! Το μαγείρεμα για μια ξεχωριστή μέρα θα πρέπει σκοπήσετε να είναι μια διασκεδαστική και ευχάριστη απόλαυση. Πάρτε το χρόνο σας, καθίστε αναπαυτικά και απολαύστε τη τεχνική.

Με κάπως προγραμματισμό και ετοιμασία, μπορείτε απλά σκοπήσετε να δημιουργήσετε ένα απολαυστικό και αξέχαστο γεύμα για την ιδιαίτερη περίπτωση σας.

IX. Μαγειρική σε όλο τον κόσμο

Το μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο είναι ένας τόσο πολύ έξυπνος τρόπος για σκοπήσετε να μελέτη διαφορετικούς πολιτισμούς και κουζίνες. Υπάρχουν τόσοι πολλοί διάφορων γεύσεων και πιάτων για ανακάλυψη, και περιττό να πω θα μπορείς εντοπίστε ένα πράγμα που αγαπάτε. Ακολουθούν μερικές κόλπα για το μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο:

• Ξεκινήστε με εύκολα πιάτα. Μην προσπαθήσετε σκοπήσετε να φτιάξετε ένα πράγμα τόσο πολύ περίπλοκο μέχρι σκοπήσετε να εξοικειωθείτε με τα στοιχεία και τις τρόποι.
• Χρησιμοποιήστε φρέσκα υφάσματα. Όταν είναι δυνατόν, αγοράστε τα στοιχεία σας μέσω μια τοπική αγορά αγροτών ή σούπερ μάρκετ.
• Οραθείτε να είστε υπομονετικοί. Το μαγείρεμα απαιτεί χρόνο, οπότε μην αποθαρρύνεστε αν οι πρώτες σας προσπάθειες δεν φαίνεται να είναι τέλειες.
• Καλή ένα γέλιο! Το μαγείρεμα σε όλο τον κόσμο είναι ένας τόσο πολύ έξυπνος τρόπος για σκοπήσετε να εξερευνήσετε νέους πολιτισμούς και κουζίνες.

Ακριβώς εδώ είναι έναν αριθμό από ιδιαίτερα πιάτα μέσω όλο τον κόσμο που θα πρέπει σκοπήσετε να θα θέλατε σκοπήσετε να δοκιμάσετε:

• Paella μέσω την Ισπανία
• Pad Thai μέσω την Ταϊλάνδη
• Tikka Masala μέσω την Ινδία
• Pho μέσω το Βιετνάμ
• Σούσι μέσω την Ιαπωνία

Με τόσες πολλές διάφορες κουζίνες για σκοπήσετε να διαλέξετε, περιττό να πω θα μπορείς εντοπίστε ένα πράγμα που αγαπάτε. Τι περιμένεις λοιπόν; Ξεκινήστε σκοπήσετε να μαγειρεύετε σε όλο τον κόσμο αυτήν την εποχή!

Ε: Ποια είναι η παραλλαγή μεταξύ σάλτσας και σάλτσας;
Α: Η σάλτσα αυτό είναι ένα υγρό ή ημί-υγρό γεύματα, που σερβίρεται με άλλα γεύματα για σκοπήσετε να προσθέσει στυλ, υγρασία ή υφή. Το σάλτσα είναι μια σάλτσα που παρασκευάζεται μέσω χυμούς μαγειρεμένου κρέατος, πουλερικών ή κυνηγιού, κανονικά παχύρρευστο με ρουξ (μίγμα ίσων μερών αλεύρου και λίπους).

Ε: Ποιοι είναι οι διάφορα είδη μεθόδων μαγειρέματος;
Α: Υπάρχουν πολλές διάφορες στρατηγικές μαγειρέματος, ωστόσο μερικές μέσω τις πιο συνηθισμένες περιέχουν:

* Βρασμός: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε υγρό, παρόμοιο με νερό ή ζωμό.
* Ψήσιμο: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε φούρνο.
* Τηγάνισμα: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε καυτό λάδι ή λίπη.
* Ψήσιμο στη σχάρα: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε άμεση τζάκι.
* Ψήσιμο: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε φούρνο, κανονικά προκάλεσε ακραία θερμοκρασία.
* Μαγείρεμα στον ατμό: Μαγείρεμα φαγητού στον ατμό.
* Σοτάρισμα: Μαγείρεμα φαγητού προκάλεσε μικρή ποσό λαδιού ή λίπους προκάλεσε κάπως τζάκι.

Ε: Ποιες είναι μερικές κόλπα για υγιεινό μαγείρεμα;
Α: Ακολουθούν μερικές κόλπα για υγιεινό μαγείρεμα:

* Χρησιμοποιήστε άπαχα κρέατα και πουλερικά.
* Επιλέξτε δημητριακά ολικής αλέσεως έναντι επεξεργασμένων δημητριακών.
* Περιορίστε τα ανθυγιεινά λιπαρά, παρόμοιο με τα κορεσμένα και τα τρανς λιπαρά.
* Προσθέστε φορτία από κορύφωση, χόρτα και δημητριακά ολικής αλέσεως στα γεύματά σας.
* Ετοιμάστε δείπνο το γεύματα σας με υγιεινούς τρόπους, παρόμοιο με το ψήσιμο, το ψήσιμο στη σχάρα ή στον ατμό.
* Περιορίστε την κατανάλωση επεξεργασμένων τροφίμων.